Document ANC · transcriere integrală5 / 11
2.4. Echipamente/utilaje/programe software etc. necesare pregătirii teoretice și practice 2.5. Cerințe privind nivelul minim de calificare și experiență profesională pentru formatori și instructori/preparatori formare 2.6. Cerințe privind nivelul minim de calificare și experiență profesională pentru evaluatorii de competențe profesionale Pentru pregătirea teoretică: mese, scaune, tablă şi/sau flipchart, videoproiector, calculatoare/ laptopuri, ecran de proiecţie, materiale consumabile etc Pentru pregătirea practică: - Utilaje si echipamente pentru prelucrarea materiilor prime: mașină de curățat cartofi, mașină de tocat carne, mașină/robot de tăiat legume, malaxor - Utilaje și echipamente termice de pregătire la cald: mașina de gătit /aragaz, friteuză, tigaia basculantă, marmită, grătar, cuptor / convector, cuptor pâine / cuptor pe vatră, plită netedă, mașină de fiert paste, rotisor, ceaune - Utilaje frigorifice: vitrina frigorifică, dulap frigorific, dulap congelare, cameră frigorifică, cameră congelare, ladă congelare, masă frigorifică - Utilaje și echipamente diverse: dospitor, formator aluat, divizor aluat, abatitor, fierăstrau electric pentru tăiat oase, vas bain marie, cernător făină, masă de lucru, aparatul pentru sous vide, mașina de ambalat în vid, feliator mezeluri, masă caldă, butuc pentru tranșarea cărnii, mașină de spălat vesela, cărucioare diverse pentru transport, dulapuri diverse, rafturi depozitare, pubelă din inox, hotă/sistem de ventilație, chiuvetă/spălător de vase, dulap cald pentru farfurii, vitrine expunere, sterilizator pentru cuțite, cuptor cu microunde, răzătoare electrică pentru brânzeturi ș.a. - Aparate diverse: aparat de prăjit pâine, aparat pentru prepararea hot dog-ului, aparat pentru prepararea kebabului, aparat pentru prepararea waffle, clătitelor americane sau a celor franceze, salamandră, blender, mixer vertical de mână, dispenser pentru sos, cântar, desfăcător pentru conserve, storcător electric pentru citrice, chaffing dish, răzătoare de tip mandolină - Ustensile și vase de gătit: tigăi, oale, cratițe (potrivite și pentru gătire la plita cu inducție), caserole, tel, spumieră, cuțite pentru diverse operațiuni, tocătoare diverse, pe coduri de folosință, polonic, luș, furchetă, masat pentru cuțite, satâr, ciocan pentru șnițele, sucitor, strecurătoare, capace din inox, tăvi din inox, tăvi din plastic, boluri diverse, cuve din inox, cuve din policarbonat, container gastronom, pâlnie, paletă, spatulă, forme pentru copt, forme din silicon, tăvi pentru copt, platouri din inox, diverși clești, diverse răzătoare, perie pentru întreținerea grătarului, căni gradate, pensule, seturi pentru decorat, scafă ș.a. Pentru partea teoretică – Certificat de Formator; pregătire de specialitate în domeniu; experiență relevantă în domeniu de minim 2 ani Pentru partea practică – Certificat de Formator; pregătire de specialitate în domeniu; experiență relevantă în domeniu de minim 3 ani - certificat de Evaluator de competențe profesionale - pregătire de specialitate în domeniu - experiență de minimum 2 ani în aria ocupaţională pentru care urmează să facă evaluări